JORDI CRUZ

D. Jordi Cruz, nascido em Manresa (Barcelona), a 29 de Junho de 1978. Actualmente dirige o restaurante ABaC em Barcelona.

Vanguarda no seu trabalho, formou-se como cozinheiro na Escuela Superior de Hostelería em Manresa, Barcelona. Aos 14 anos, começou a sua carreira nas cozinhas do restaurante Estany Clar em Cercs, Barcelona, onde recebeu a sua primeira estrela Michelin em Novembro de 2004 pelo seu trabalho de vanguarda. Aos 26 anos, tornou-se o chef mais jovem de Espanha e o segundo do mundo a receber esta distinção. Já recebeu um total de 2 estrelas Michelin nas cozinhas da ABaC Restaurant & Hotel.

Na televisão, tem sido um dos apresentadores do programa MasterChef Espanha do qual é juiz juntamente com Pepe Rodriguez (A Michelin Star) e Samanta Vallejo-Nagera, onde saltou à popularidade e ao reconhecimento nacional. Apresentou as campanhas de 2014 e 2016 na RTVE, e tem estado na capa da revista Men's Health depois de superar o desafio proposto.

PRÉMIOS

Entre os seus prémios mais notáveis, foi Campeão de Espanha para Jovens Chefs, que ganhou em San Sebastian em 2002; o Prémio Internacional de Cozinha com Azeite de Jaén, alcançado em 2003; e o segundo lugar em Espanha para Jovens Valores, Cidade de Marbella, também em 2003, em 2006 foi proclamado campeão da primeira edição do Concurso Chef do Ano (CCA), evento de cujo júri é actualmente vice-presidente (juntamente com o chef Martín Berasategui).
Em Dezembro de 2007, Jordi Cruz deixou a Estany Clar e tornou-se gerente e chefe do restaurante L'Angle de Món Sant Benet (Barcelona). Em Novembro de 2008, este estabelecimento também ganhou a sua primeira estrela Michelin.
Em Maio de 2010, juntou-se à equipa de gestão da ABaC Restaurant & Hotel, onde lhe foram atribuídas duas estrelas pelo prestigiado Guia Michelin.