JORDI CRUZ

Sig. Jordi Cruz, è nato a Manresa (Barcellona) il 29 giugno 1978. Attualmente gestisce il ristorante ABaC a Barcellona.

Avanguardia nel suo lavoro, si è formato come cuoco presso la Manresa School of Hospitality, Barcellona. All'età di 14 anni inizia la sua carriera lavorativa nelle cucine del ristorante Estany Clar, a Cercs, Barcellona, ​​dove per la sua avanguardia ha ricevuto la sua prima stella Michelin nel novembre 2004, con la quale ha raggiunto il traguardo di essere a 26 anni nel Lo chef più giovane in Spagna e il secondo al mondo a ricevere questo riconoscimento. Ha già ottenuto un totale di 2 stelle Michelin nelle cucine dell'ABaC Restaurant & Hotel.

In televisione è stato uno dei conduttori del programma MasterChef Spagna di cui è membro della giuria insieme a Pepe Rodríguez (Una stella Michelin) e Samanta Vallejo-Nagera, dove è diventato popolare ed è riconosciuto a livello nazionale. Ha presentato le campane del 2014 e del 2016 su RTVE ed è stato sulla copertina della rivista Men’s Health dopo aver superato la sfida proposta.

PREMI

Tra i suoi premi più importanti è stato Campione di Spagna per Giovani Chef, ottenuto a San Sebastián nel 2002; il Premio Internazionale per la Cucina con Olio d'Oliva di Jaén, conseguito nel 2003; e il secondo classificato spagnolo per Young Values, Ciudad de Marbella, sempre nel 2003, nel 2006 è stato proclamato campione della prima edizione del concorso Cook of the Year (CCA), un evento la cui giuria è attualmente vicepresidente (insieme allo chef Martín Berasategui).
Nel dicembre 2007, Jordi Cruz ha lasciato Estany Clar ed è diventato manager e chef del ristorante L'Angle de Món Sant Benet (Barcellona). Nel novembre 2008 questa struttura ha vinto anche la sua prima stella Michelin.
Nel maggio 2010 è entrato a far parte del management team di ABaC Restaurant & Hotel, dove ha ottenuto due stelle dalla prestigiosa Guida Michelin.